kotona lämmintä
Tein pastanjauhantaa blogin reseptin innoittamana papusoppaa.
Oma versioni reseptistä meni näin:
2 rkl ruokaöljyä
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
reilu ripaus mustapippuria myllystä sekä
pippurisekoitusta
reippaalla kädellä yrttimausteita (timjamia, oreganoa, basilikaa, persiljaa)
1 tl suolaa
2 rkl hunajaa
1 tlk (500g) paseerattua tomaattia
1 tlk (300-400 g) ruskeita papuja valutettuina
3 suurehkoa jauhoista perunaa paloiteltuna
2 porkkanaa pilkottuna
3 tomaattia
1,2 l kasvislientä
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi miedolla lämmöllä. Mausta sipuliseos pippureilla, yrttimausteilla, suolalla ja hunajalla. Lisää kattilaan paseerattu tomaatti, tomaatit, pavut, perunat ja kasvisliemi. Keitä pienellä lämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsyneet.
Soseuta keitto sauvasekoittimella karkeaksi. Osa perunoista, porkkanoista ja pavuista saa jäädä mukaviksi "sattumiksi". Anna jäähtyä hetki ja tarjoile vaikka maustamattoman jogurttisilmän kera, kuten meillä tehtiin :)
Hyvää ruokahalua ja lämpimiä koti-iltoja toivoo
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti